皆さんこんにちわこんばんわ！
千代原千代でございマス
今日も気になったニュースをご紹介
食品の材料の賞味期限のお話です
『大丈夫だ 問題ない』って、それ本当ォ！？
賞味期限７年過ぎた添加物使い清涼飲料水１０万本製造…管理者「微量で問題ない」使用指示
ＪＡ高知県（高知市）は２日、賞味期限が最長で約７年過ぎていた食品添加物を使って２種類の清涼飲料水計約１０万本を製造・販売していたと発表した。工場の製造管理者が期限切れを認識した上で、「微量で問題ない」として使用を指示していたという。
発表では、清涼飲料水はれいほく柚子（ゆず）加工場（高知県大豊町）で製造し、２０１４年１０月～２１年６月が賞味期限だった「ゆずーる」と「しょうが柚」。原材料の食品添加物「酒石酸」と「増粘剤」について、いずれも賞味期限切れを認識しながら、使用を続けていた。ほかに、すし酢や肉みそも、最長で賞味期限が約４年過ぎた原材料を使っていた。
健康被害の訴えはないといい、ＪＡ高知県は「深くおわびする。関係した職員は厳正に処分する」としている。
読売新聞 2021/08/03 08:09
長期間、かつ複数品目にわたる不祥事なので、JA高知県さんは、対応間違えると結構ヤバいのでは…
ちなみに『増粘剤』はよく聞く添加物ですが、『酒石酸』って何でしょうね
＊「しゅせきさん」と読み、ベーキングパウダーや酸味料として使われているそうです
食品買うときは、賞味期限は当然確認しますけど、材料や添加物の賞味期限は記載されてないし、確認できませんよねえ…
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